第二步：砂锅低部放上姜片与葱。
第六步：成品。
第四步：砂锅煮了约半小時。
第一步：肉皮刮净后焯水切块。
第三步：肉焯水洗净后放入，再放入生抽、老抽、冰糖、花雕酒、八角开始大火煮开，小火慢炖。
第五步：中午那孩要练车，時间来不及用高压锅压了11分钟又倒砂锅收汤，不是一直砂锅慢炖，但味也很美。
东坡肉
东坡肉是【金凤栖梧】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“东坡肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
做了东坡肉。在杭州茶庄吃了东坡肉，我只尝了下把自己那块也给了丫头吃，知她爱吃这口，极爱吃甜囗酸口她，那次吃完极满足地说我好久没做过了。今儿早起买五花肉无，买的前槽肉，在超市酒区找到了花雕酒，料齐了。做法:肉焯水后切块，加花雕酒400ml，生抽老抽冰糖适量，葱姜铺锅底用砂锅慢炖，中午那孩要练车，时间来不及用高压锅压了11分钟又倒砂锅收汤。味美。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：煮 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪前槽肉：1000克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 花雕酒：400ML | 生抽：5勺 |
| 老抽：1勺 | 葱：3颗 |
| 八角：1个 | 冰糖：3勺 |
| 水：少许 | 姜：1块 |
东坡肉的做法步骤
东坡肉做法技巧/窍门/补充说明：
用五花肉层次更好，没有用前槽肉代替了。