家常黄瓜肉丁
家常黄瓜肉丁是【爱做川菜的小猴子??】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常黄瓜肉丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
家常味是川菜独有味型，说到家常味就少不了豆瓣酱、姜、蒜、菜籽油，简单的几种调辅料经川人巧手烹制后菜品立刻呈现出诱人的色泽，咸鲜微辣的口感也在筷子的帮助下于味蕾绽放。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉：200克 | 黄瓜：200克 |
| 泡椒：30克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 菜籽油：适量 | 郫县豆瓣酱：30克 |
| 姜片：3克 | 葱段：5克 |
| 蒜片：5克 | 味精：1克 |
家常黄瓜肉丁的做法步骤
家常黄瓜肉丁做法技巧/窍门/补充说明：
1、黄瓜需去皮，去瓤。
2、泡椒可用甜椒代替，作为添色配菜可多可少。
3、肉丁下锅前需要再次拌匀。
4、黄瓜下锅后不宜炒太久炒久了会吐水不好看也不好吃。
5、此菜全程大火炒制。
相关食材：黄瓜