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咸蛋黄奶盖

菜谱编号:419-673
咸蛋黄奶盖是【优闲狐茶饮】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸蛋黄奶盖”。
咸蛋黄奶盖

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

奶盖,只有芝士味道的?不,你错了,现在的网红奶盖是咸蛋黄了。

咸蛋黄奶盖主厨:优闲狐茶饮

菜式制作特点
口味:其他工艺:其他
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
咸蛋黄碎:65克牛奶:300克
淡奶油:350克--
辅助料用量
炼奶:50克优闲狐奶盖粉:80克

咸蛋黄奶盖的做法步骤

  • 第六步:夹走咸蛋黄
  • 第二十步:打发成奶油
  • 第十七步:炼奶50g
  • 第十八步:倒入咸蛋黄奶
  • 第七步:放入烤盘
  • 第十二步:牛奶150g
  • 第三步:清洗干净
  • 第四步:夹走咸蛋黄
  • 第十四步:奶盖粉80g
  • 第二十一步:咸蛋黄奶盖就做好了~
  • 第十三步:搅拌均匀
  • 第九步:放入咸蛋黄
  • 第八步:上下火175℃烤15分钟
  • 第十五步:牛奶200g
  • 第十步:捣压咸蛋黄
  • 第一步:放入咸蛋黄
  • 第十一步:咸蛋黄碎65g
  • 第十六步:淡奶油350g
  • 第五步:用适量朗姆酒清洗
  • 第十九步:放入冰盆
  • 第二步:倒入水
  • 咸蛋黄奶盖做法技巧/窍门/补充说明:

    冰沙机放入的牛奶150g,打成奶油的200g哦

    菜谱标签:饮品
    相关食材:蛋黄咸蛋黄

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