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咸蛋黄炒虾仁

菜谱编号:459-669
咸蛋黄炒虾仁是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸蛋黄炒虾仁”。
咸蛋黄炒虾仁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

营养丰富的美味小炒,利用咸蛋黄的香味儿。和虾仁混合,口感独特,营养美味。

咸蛋黄炒虾仁主厨:雨欣欣欣

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
新鲜大虾:8个咸鸭蛋:3个
辅助料用量
西兰花:半颗香酥炸鸡粉:一匙

咸蛋黄炒虾仁的做法步骤

  • 第八步:慢慢的炒香。
  • 第五步:锅里放油,开小火把虾仁炸至两面金黄。
  • 第十一步:最后再放入炒好的虾仁就可以开吃了。
  • 第三步:虾仁裹上香酥炸鸡粉。
  • 第七步:锅底留油,开小火把咸蛋黄炒至粗泡。
  • 第六步:捞出备用。
  • 第九步:开大火。放入虾仁快速翻炒30秒关火。
  • 第二步:西兰花煮熟备用。
  • 第十步:西兰花摆盘。
  • 第四步:三到五个咸鸭蛋黄压碎备用。
  • 第一步:新鲜虾仁用清水自然解冻,剔除虾线。
  • 咸蛋黄炒虾仁做法技巧/窍门/补充说明:

    香酥炸鸡粉和咸蛋黄都是非常有盐味的。所以其不要放盐和其他调料。

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