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香煎黄花鱼

菜谱编号：420-004

香煎黄花鱼是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎黄花鱼”。

第七步：加少许水。

第一步：准备好食材。

第三步：起锅烧油。

第二步：辣椒斜切成片、葱切成葱花、姜切成粒、大蒜头切成片。

第八步：加鸡精、耗油、米酒、醋，生抽调味，稍煮入味，收干汤汁。

第五步：煎至两面金黄。

第四步：油七成热时，下黄鱼煎香（鱼皮向上，先煎反面）。

第六步：鱼铲至一边，下辣椒、姜、大蒜炒出香味断生。

第九步：起锅装盘，撒上葱花装饰一下。

第十步：好了??。

香煎黄花鱼做法技巧/窍门/补充说明：

煎黄花鱼一定要先煎反面，更容易定型，由于鱼是咸的，做这道菜就不用再加盐了。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：黄花鱼

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