当前位置:首页 > 菜谱大全 > 双椒炒肉皮

双椒炒肉皮

菜谱编号:420-546
双椒炒肉皮是【小家有女初长成】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双椒炒肉皮”。
双椒炒肉皮

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

猪皮具有丰富的胶原蛋白,即可做肉皮冻,又可以卤肉皮,是女士们美容的好食材。

双椒炒肉皮主厨:小家有女初长成

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
生猪皮:600克双椒:4个
豆豉:5克葱:适量
姜:适量蒜末:适量
辅助料用量
食用油:2勺食用盐:半勺
老抽:1勺--

双椒炒肉皮的做法步骤

  • 第六步:准备葱姜蒜末。
  • 第一步:准备化冻的猪皮。
  • 第三步:用刀切去肥油。
  • 第七步:准备麻辣豆豉。
  • 第四步:用镊子拔尽猪皮上的猪毛。
  • 第十步:起锅烧油。
  • 第十四步:加入食盐。
  • 第十三步:倒入豆豉提味。
  • 第五步:高压锅注入清水放入猪皮,放入适量的食盐,姜片,葱结和料酒。上电灶压20分钟。
  • 第八步:取适量的猪皮切丝。
  • 第十七步:成品图。
  • 第十二步:先倒入双椒翻炒,再倒入肉皮翻炒。
  • 第十一步:炒香葱姜蒜末。
  • 第九步:双椒去蒂切丝。
  • 第十五步:加入老抽上色。
  • 第十六步:翻炒几下关火,盛盘。
  • 第二步:在开水锅中煮软。
  • 双椒炒肉皮菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【小家有女初长成】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的双椒炒肉皮。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜