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凉拌豇豆

菜谱编号:420-790
凉拌豇豆是【春天姐姐】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌豇豆”。
凉拌豇豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

重庆叫豇豆,胶东人叫菜豆,盛夏时节,凉拌上一盘,清爽又解暑,那真真是极好的

凉拌豇豆主厨:春天姐姐

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
豇豆:一斤--
辅助料用量
蒜:半头小苏打:少许
盐:少许酱油:一小勺
辣椒油:一勺花椒油:少许
麻油:少许花椒面:少许
味精:少许白糖:少许

凉拌豇豆的做法步骤

  • 第六步:成品。
  • 第五步:将酱油、辣椒油、麻油、花椒油、味精、白糖、花椒面、蒜米放入盆里,和匀即可,也可加入少许芝麻酱增香。
  • 第一步:豇豆洗净切段,水开后倒入锅中,加少许盐和小苏打。放小苏打是为了保持豇豆的嫩绿。
  • 第三步:用凉水冲洗干净 有凉白开冲洗更好。
  • 第四步:沥水。
  • 第二步:煮断生。
  • 菜谱标签:家常菜小菜凉菜
    相关食材:豇豆

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