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蝴蝶奶油水果夹心蛋糕

菜谱编号：420-866

蝴蝶奶油水果夹心蛋糕是【cilver】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分29个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蝴蝶奶油水果夹心蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

小朋友生日，指定款蛋糕，蝴蝶生日蛋糕，由小朋友自己动手摆放蝴蝶；制作过程中，小朋友全程观察，能帮忙的时候就帮忙，亲子互动；小朋友吹了蜡烛就先吃蛋糕上的蝴蝶，很开心。

蝴蝶奶油水果夹心蛋糕主厨：cilver

第二十三步：在蛋糕上涂抹打发好的奶油。四层蛋糕三层夹心，200g奶油感觉还欠一点，下次用250g奶油应该会好些。

第三步：蛋黄中加入100g酸奶，10ml朗姆酒可以去鸡蛋腥气，15g黄油。

第二步：五个鸡蛋蛋清蛋黄分离。

第二十步：200g稀奶油，45g糖粉，准备打发奶油。

第十四步：观察烤盘中蛋糕烘烤的状态。

第五步：低筋面粉过筛加入蛋黄液中。

第七步：直至蛋清干性打发，直立起小而直的尖。

第四步：将蛋黄液混合均匀。

第二十五步：在蛋糕上摆放提前购买的糯米纸蝴蝶。

第十一步：烤盘放好烘焙纸。

第十八步：蛋糕底层铺上香蕉片。

第一步：准备好主要原料，低筋面粉100g，鸡蛋5个，酸奶100g，绵白糖75g。

第二十八步：放入蛋糕盒中，以便外出携带。

第九步：将三分之一蛋清放入蛋黄液，混合均匀。

第二十四步：涂抹好蛋糕顶层。

第十九步：四层蛋糕，三层夹心，分别放入火龙果块和香蕉片。

第十二步：倒入混合好蛋清和蛋黄液。

第十三步：放入烤箱中层，上下火，200度，30分钟。

第十步：分三次加入蛋清，混合均匀。

第六步：打发鸡蛋清。分三次加入绵白糖。

第二十二步：分次加入糖粉，打发奶油至七分。

第二十九步：小朋友喜欢，开心的过她的生日。

第二十六步：小朋友喜欢摆放小蝴蝶，很开心。

第十五步：将烤好的蛋糕取出。

第十七步：准备蛋糕层里的水果夹心，火龙果切块，香蕉切片备用。

第二十七步：摆放好全部的蝴蝶，小朋友喜欢怎么摆就怎么摆。

第二十一步：奶油倒出，打发的盆下面放个冰袋，使奶油保持低温，便于打发。

第八步：蛋清打发完毕，蛋黄液混合均匀。

第十六步：用HelloKitty蛋糕模具，印出的猫头的形状，每个猫头再横切成两个更薄的猫头，一共四个猫头蛋糕底，备用。

菜谱标签：烘焙

相关食材：奶油

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