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黑芝麻鸡柳

菜谱编号：421-514

黑芝麻鸡柳是【蓝雨阳光780913】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑芝麻鸡柳”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

鲜香金黄，外脆里嫩，分外可口。金黄的脆鸡柳配上黑芝麻，味道更是香浓。

黑芝麻鸡柳主厨：蓝雨阳光780913

第四步：油温五成热，下裹好面包糠的鸡柳，第一次炸好的放在晾架上，需要复炸一次，第一次炸是定型和七分熟，第二次油温八成，炸熟并让颜色变得金黄，高油温也能逼出大部分第一次炸入的油哦！

第三步：鸡柳一条一条的先沾鸡蛋液，然后用中间段沾黑芝麻后，再裹上面包糠，准备炸制。

第五步：吸油纸摆入盘底，依次把鸡柳摆盘即可。鲜香金黄，外脆里嫩，分外可口。

第一步：鸡胸肉只要中间肉最厚，最嫩的地方，切掉两边的边角料备用。

第二步：切好的鸡柳用盐、料酒、花椒粉、胡椒粉等码味后，两个鸡蛋打入盘中，搅拌均匀，面包糠倒在另一个盘中，备用。

菜谱标签：小吃

相关食材：芝麻黑芝麻

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