黑豆鸭骨煲
黑豆鸭骨煲是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑豆鸭骨煲”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
夏季,特别是三伏天,积攒的湿气要想办法排除。黑豆鸭骨煲用来祛湿效果很好。
医生朋友告诉我,生活在水中的鸭子,祛湿的食疗功效非常显著。
黑色食物保健养生越来越得到大家的认可,以前不起眼的黑色食材也随之受宠,身价倍增,黑豆既是其中之一。
这次用黑豆与鸭骨一起煲汤,虽然看着不太养眼,却很养生,也很美味。烤鸭店片烤鸭的师傅不知是有意还是技术一般,鸭骨上留了不少的鸭肉,吃烤鸭时肉少了,这鸭骨汤倒是可以称为黑豆鸭汤。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煲 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
黑豆:150克 | 鸭骨:250克 |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 姜:适量 |
胡椒粉:适量 | 胡萝卜:适量 |
黑豆鸭骨煲的做法步骤
黑豆鸭骨煲做法技巧/窍门/补充说明:
1、鸭子性凉,煲汤时适宜加些姜片。
2、胡椒粉可以去腥提鲜。
相关食材:黑豆