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酸菜鱼

菜谱编号:421-926
酸菜鱼是【萨米尔??】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜鱼”。
酸菜鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我最爱吃?,所以一定要尝试做一次酸菜鱼。

酸菜鱼主厨:萨米尔??

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
酸菜:1瓶黑鱼:1条
辅助料用量
红辣椒:1把花椒粉:适量
生姜粉:适量蛋清:1个
生抽:适量胡椒粉:1匙
淀粉:1勺生姜:1块
盐:1勺料酒:适量

酸菜鱼的做法步骤

  • 第三步:将腌好的的鱼放入锅中煎至金黄色,倒入热水冒开去末捞出鱼片放入酸菜里面煮5分钟钟出国洒葱花香菜白芝麻即可。
  • 第二步:酸菜切碎洗净控干,烧油放入部分葱姜蒜和花椒颗粒炸香,捞出倒掉,然后放入葱姜蒜红辣椒爆香放入酸菜炒香,放入泡椒和水,倒热水大火烧开。
  • 第四步:搭配些水果是不是更美味呢。要不要尝一尝呢,??!
  • 第一步:葱姜蒜备料,将黑鱼洗净劈开去头劈开两半,切薄片4厘米左右,用料酒,花椒粉,胡椒粉,生抽,淀粉,姜丝,盐,一蛋清,腌制15-20分钟左右。
  • 酸菜鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    酸菜是自己家腌的,如果没有自己家腌的选用那种袋装的腌白菜,不要选包菜哦,不然味道不好了。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:酸菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸菜鱼。

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