莲藕泡菜
莲藕泡菜是【m+n 張振聲】分享的菜谱，口味属于微辣，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莲藕泡菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
微辣中带有酸酸的脆脆的···这是一个口感非常特殊的泡菜，除了浸泡于清水中去除它的淀粉之外，还要浸泡在醋水里腌制，这种放到醋水里腌制的做法，在韩国泡菜做法中是很少见的
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 莲藕：500克 | 红辣椒：2个 |
| 青辣椒：4个 | 水梨：1个 |
| 栗子：8个 | 大枣：4个 |
莲藕泡菜的做法步骤
莲藕泡菜做法技巧/窍门/补充说明：
一般韩国泡菜，不管是过冬的大白菜泡菜，或者是夏天的生拌的泡菜，凉拌的泡菜，或者水泡菜等都不会在泡菜里，直接放醋，想吃酸一点都是让它自然发酵的，除了这个莲藕，他是放在醋水里腌制的。