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荷叶饼夹肉

菜谱编号:042-203
荷叶饼夹肉是【小老虎宝贝】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荷叶饼夹肉”。
荷叶饼夹肉
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:适量猪肉:适量
辅助料用量
酵母:适量水:适量
葱姜:适量青椒:适量
香菜:适量红椒:适量
调味料用量
大料:适量花椒:适量
肉蔻:适量黄豆酱:适量
烟台古酿:适量老抽:适量
盐:适量--

荷叶饼夹肉的做法步骤

  • 第三步:对折后。
  • 第八步:青椒、红椒、香菜、葱,全切成碎。
  • 第五步:再把下面捏一下就好了。
  • 第四步:用梳子(我的是把新梳子哦,呵呵)压成纹路。
  • 第九步:把肉用刀背擀一下。别剁,要不然成沫沫了。不好吃。再把蔬菜倒入肉末里。
  • 第二步:在一半的位置抹上少许的食用油。
  • 第七步:把卤料和猪肉,用高压锅压制25分钟。肯定就软烂了。不喜欢软烂的,就缩短一下时间。
  • 第十一步:夹在饼的中间。就可以吃啦。
  • 第六步:醒发15分钟,上锅蒸15分钟。
  • 第十步:加上一些卤汁,拌匀就行。
  • 第一步:温水和面,加入少许酵母。温暖处,发酵2个小时。面发好后。取其中一个剂子,擀成椭圆形。
  • 相关食材:荷叶

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