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快手营养早餐面——三文鱼蛋花面

菜谱编号:042-284
快手营养早餐面——三文鱼蛋花面是【蓝晶翎】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“快手营养早餐面——三文鱼蛋花面”。
快手营养早餐面——三文鱼蛋花面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

云南著名小吃过桥米线,相信大家都不陌生。

想不到在日本也能遇到过桥米线的亲戚——借热汤烫熟食材和保持温度,不过没有那么多鸡油,相对就更清淡和健康了一些。

跟大家分享——三文鱼蛋花面

快手营养早餐面——三文鱼蛋花面主厨:蓝晶翎

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
三文鱼:1块鸡蛋:1个
素面:1把--
辅助料用量
葱花:适量--

快手营养早餐面——三文鱼蛋花面的做法步骤

  • 第三步:平底锅加水,煮面。
  • 第八步:加入麻油和盐调味,再将蛋花汤浇在面碗中即可。
  • 第五步:将面捞出,控水后放在碗中,码上三文鱼片。
  • 第七步:水开后将蛋液淋入锅中,成蛋花汤。
  • 第二步:三文鱼切薄片。
  • 第六步:另烧一锅水,打散鸡蛋,加盐少许。
  • 第一步:准备好食材。
  • 第四步:将煮好的面放冷水中过凉。
  • 快手营养早餐面——三文鱼蛋花面做法技巧/窍门/补充说明:

    三文鱼全靠汤的温度烫熟,所以一定要选用新鲜的食材。

    相关食材:三文鱼

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