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拔丝豆沙卷

菜谱编号:042-304
拔丝豆沙卷是【@那时花开@】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“拔丝豆沙卷”。
拔丝豆沙卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

用于拔丝的原料一般都要先油炸,油炸后一定要沥干油。

拔丝豆沙卷主厨:@那时花开@

菜式制作特点
口味:甜味工艺:拔丝
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
红豆沙:适量春卷皮:适量
辅助料用量
食用油:适量--
调味料用量
白糖:适量--

拔丝豆沙卷的做法步骤

  • 第四步:下油锅炸。
  • 第六步:捞出沥油。
  • 第十二步:来拔丝啦!
  • 第十一步:倒入豆沙卷,快速翻炒让糖汁均匀的裹上,离火出锅。
  • 第十三步:外表酥脆,满嘴的豆沙香。
  • 第七步:倒去多余的油,锅底留少许的油,给适量的白糖。
  • 第一步:准备的食材。
  • 第八步:中小火翻炒让糖均匀受热。
  • 第三步:把豆沙揉搓成细条,包好。
  • 第十步:炒好的糖浆呈浅黄色(琥珀色)这时侯下原料的效果最好。
  • 第九步:转小火不停炒至溶化。
  • 第五步:炸至外表金黄酥脆。
  • 第二步:春卷皮用刀切成4份。
  • 相关食材:豆沙

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