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松茸饭

菜谱编号:423-477
松茸饭是【ShannonTsai】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“松茸饭”。
松茸饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今年(我的冰箱里)最后一朵松茸,就用松茸饭来结束今年的松茸季吧~

这个分量是1~2人份。

松茸饭主厨:ShannonTsai

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:其他
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
白米:170 克松茸:40 克
高汤:180 克(或清水)--
辅助料用量
日式酱油:1/2 大匙(或淡酱油)盐:1/2 小匙

松茸饭的做法步骤

  • 第一步:白米淘净、浸泡至少20分钟。
  • 第二步:用刀去除松茸根部及表面上的泥。用沾湿的厨房纸巾擦拭表面。(如果真的很不放心,就在流动的水下冲去表面泥污、擦干)
  • 第六步:盛出的松茸饭可以点缀少许鸭儿芹或葱花。
  • 第五步:煮好的松茸饭用饭勺轻翻,盖上锅盖再焖5分钟即可。
  • 第三步:将松茸用手撕成容易入口的大小。
  • 第四步:泡好的白米倒掉浸泡的水、放入高汤(我是用清水),加入日式酱油和盐、略搅拌混合后,铺上松茸,放入电饭煲,即可依正常程序煮饭。
  • 松茸饭做法技巧/窍门/补充说明:

    翻米饭的时候不要用力搅,只要像切菜一样让多余的水汽可以散出。

    菜谱标签:家常菜主食米饭
    相关食材:松茸

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的松茸饭。

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