秘制烤猪蹄
秘制烤猪蹄是【Icy冰】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秘制烤猪蹄”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
之前的步骤说明好像不太对，重新上一个。
女生都爱猪蹄，各种清汤红烧都试过，这是最爱的一款了，家人也很喜欢。
配料自己按喜欢搭配就好了
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：其他 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 百里香：适量 | 姜：1块 |
| 黄豆：2勺 | 生抽：2茶匙 |
| 干辣椒：3个 | 鱼豉油：1茶匙 |
| 花椒：适量 | 桂皮：适量 |
| 蒜：适量 | 冰糖：2块 |
| 老抽：1茶匙 | 猪蹄：4边 |
| 葱：2棵 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 椒盐粉：适量 | 百里香：适量 |
| 黑胡椒：适量 | 香菜：适量 |
| 白芝麻：适量 | 辣椒粉：适量 |
秘制烤猪蹄的做法步骤
秘制烤猪蹄做法技巧/窍门/补充说明：
猪蹄用开边的，烤的时候方便烤皮，也更好煮。
黄豆一起煮可以加快肉类软烂，炖猪蹄，牛肉都可以加一点。
猪蹄是煮软的，所以烘烤时间不用很长，收紧猪皮增加口感，让烧烤料入味就可以了
相关食材：猪蹄