鲜香鱿鱼圈
鲜香鱿鱼圈是【水怜忧】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜香鱿鱼圈”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鱿鱼具有补虚养气、滋阴养颜等功效，可降低血液中胆固醇的浓度、调节血压、保护神经纤维、活化细胞，对预防老年痴呆症等有一定功效。但是高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化及肝病患者慎食。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱿鱼：2条 | 黄瓜：2根 |
| 辅助料用量 | |
| 蚝油：适量 | 生抽：适量 |
| 海盐：少许 | 蒜：2瓣 |
| 现磨胡椒粉：少许 | 植物油：少许 |
鲜香鱿鱼圈的做法步骤
鲜香鱿鱼圈做法技巧/窍门/补充说明：
1、鲜鱿鱼体形完整，呈粉红色，有光泽，体表略现白霜，肉肥厚，半透明，背部不红。
2、鱼头与身体连接紧密，不易扯断。
3、优质鱿鱼肉不太厚，在灯光下通透的不会太韧。
4、按压鱼身上的膜，紧实、有弹性。
5、优质鱿鱼尺寸不会太大，也不会太小，一只手掌大小恰好。
6、鱿鱼干则应柔软、不生硬，体形完整坚实，肉肥厚，微透红色，无霉点。