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吉列鱿鱼圈

菜谱编号:362-265
吉列鱿鱼圈是【飞舞的夏花】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“吉列鱿鱼圈”。
吉列鱿鱼圈
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鱿鱼:1条鸡蛋:1个
黄金面包糠:200克--
辅助料用量
面粉:100克胡椒粉:少许
盐:少许色拉油:500ML

吉列鱿鱼圈的做法步骤

  • 第四步:鱿鱼圈先蘸,上面粉,后裹上蛋液,再蘸上面包糠,逐个压实。
  • 第二步:将鱼筒切成1厘米宽的鱿鱼圈。
  • 第一步:鱿鱼去头、内脏和鱼骨,将鱼筒外皮剥掉,洗净。
  • 第五步:油烧至六成热,放入鱿鱼圈,转小火,炸至浮起后再略炸至金黄捞起沥油即可。
  • 第三步:加入少许盐和胡椒粉腌制5分钟。
  • 吉列鱿鱼圈做法技巧/窍门/补充说明:

    1、蛋液要裹匀,面包糠压实,炸出来外壳才好看。
    2、黄金面包糠颜色本身就金黄的,所以在炸的时候要注意不要炸过炸焦了。
    3、鱿鱼的大小决定了成品鱿鱼圈的大小,挑选的时候不要买太小的鱿鱼,不然圈不明显。

    菜谱标签:夏季食谱小吃
    相关食材:鱿鱼鱿鱼圈

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