家庭式——铁板鱿鱼须

第九步：等蒜苔颜色变得明亮翠绿，加入红椒

第一步：将鱿鱼泡水中，冲洗干净

第六步：将鱿鱼段放入无油的锅中爆出水分

第七步：鱿鱼打卷后，锅中会出很多水，把鱿鱼盛出盘中，把锅里的水倒掉，洗干净锅，放入油，等油热后把鱿鱼重新倒入锅中，放入姜片！

第四步：将蒜苔洗净切段，控水

第二步：·剥去鱿鱼的外层的粘膜！剥去粘膜口感会更Q感而不会很硬

第十步：·放入郫县豆瓣、盐、酱油，继续翻她

第三步：把鱿鱼须切成小段，炒用的是鱿鱼头部，所以要所里面的眼睛和硬壳去掉，反复冲洗干净，控水

第十一步：等锅里她到没有水分，微微发干，加入大蒜碎、孜然粉、點几滴香油或者少许芝麻

第八步：水份她干，倒入蒜苔继续翻她

第五步：·将鲜红椒切段、大蒜切碎、姜切片

第十二步：装盘出锅，味道好极了