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香辣田螺

菜谱编号:042-37
香辣田螺是【豌豆子】分享的菜谱,口味属于超辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣田螺”。
香辣田螺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢吃大料的可以加大料,我们家不喜欢那种味道,所以没放。

香辣田螺主厨:豌豆子

菜式制作特点
口味:超辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
田螺:1000克--
辅助料用量
番茄酱:两勺辣酱:三勺
盐:适量味精:适量
料酒:适量葱:适量
姜:适量蒜:适量
干辣椒:适量--

香辣田螺的做法步骤

  • 第一步:葱姜蒜干辣椒切段备用。
  • 第五步:好了,大功告成,现在就可以坐下来和爱人一起享用香辣美味的炒田螺了,我的田螺是自己去水库捞的,和自己爱的人享受自己的劳动成果,那种感觉真的很特别哦。你也试着做一下吧!
  • 第三步:等锅热了加油,油要稍微多一点,油不要太热,倒入葱姜蒜,干辣椒爆香,然后加入番茄酱,辣酱,炒香之后倒入田螺。
  • 第二步:田螺生好,生的时候在水里加几滴香油,这样沙吐的干净,而且快。
  • 第四步:翻炒两分钟后加料酒适量,盐,然后继续翻炒,大概三分钟后加一小碗水盖上锅盖,改小火煮十分钟左右,使其充分入味,十分钟之后,加味精和鸡精,用中火收汁,等汁差不多的时候关火,注意一定要留些汁,这样才好吃。
  • 香辣田螺做法技巧/窍门/补充说明:

    田螺与香瓜相克(皆属凉性,不宜马上吃)
    田螺与木耳相克(不利消化,不宜同食)
    田螺与冰制品相克(消化不良或腹泻)
    田螺面:同食会引起腹痛、呕吐,用鸡屎白可以治疗。
    猪肉田螺:同食容易脱眉毛,可以吃绿豆防治。
    田螺玉米:同食容易中毒,用地浆水可以解毒。
    冰田螺:同食容易中毒,用藕节解毒。
    田螺蛤:同食会引起中毒,可以用胡荽治疗。

    相关食材:田螺

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