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红糖瓜子奇普

菜谱编号:042-465
红糖瓜子奇普是【小慧厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红糖瓜子奇普”。
红糖瓜子奇普

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这几天貌似成了烤箱控,天天学习烘焙知识,试着烤这烤那,忙得我只顾做做照照,倒是没时间发上来让前辈们指点了。做的虽然不是很好,但是出炉时照样被儿子和朋友分食完毕,也算是给俺了一个莫大的安慰吧,俺会继续努力滴~~~

红糖瓜子奇普主厨:小慧厨房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
黄油:60克红糖:60克
低筋面粉:150克小苏打:1克
全蛋液:45克瓜子:50克

红糖瓜子奇普的做法步骤

  • 第二步:瓜子提前焙香备用。把黄油和红糖放在一起。
  • 第五步:将瓜子倒入,混合均匀。
  • 第三步:用电动搅拌器打至混合松发时,分次加入打散的全蛋液,混合均匀。(第一次打发黄油,可能是没有软化到位,没有打发,郁闷~~)
  • 第一步:准备材料:黄油60克红糖60克 低筋面粉150克小苏打1克全蛋液45克 瓜子50克
  • 第六步:烤箱预热,上下火180度,烤盘铺锡纸,将混合好的面团分成均匀的小团,按扁,然后用叉子在上面按出几道痕迹。放入预热好的烤箱烤制15分钟即可。
  • 第四步:将低筋面粉和小苏打一起筛入,用刮刀切拌均匀,到无干粉状。
  • 红糖瓜子奇普做法技巧/窍门/补充说明:

    1·俺用的是烘焙宝典上的方子,上面用的是松子,俺没有,就改用瓜子了,其实手边有啥用啥才好,核桃、杏仁、花生仁都可以滴。
    2·本来觉得红糖没有打碎,心里很忐忑,没想到结着小块的红糖在烘焙过程中融化成咖啡色,让饼干充满了焦糖的香味,出现了意想不到的效果,挺好。

    相关食材:红糖

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