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粗粮小茶点

菜谱编号:424-716
粗粮小茶点是【四月微雨】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,作者提供了14张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粗粮小茶点”。
粗粮小茶点

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近都在喝普洱,就想着做一款粗粮小点心,那就做了这个粗粮小茶点!很好吃健康又美味。

粗粮小茶点主厨:四月微雨

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
猪油:160克细砂糖:125克
鸡蛋:一颗玉米面粉:150克
低筋面粉:350克--
辅助料用量
泡打粉:3克小苏打:2克
芝麻:50克--

粗粮小茶点的做法步骤

第七步:如图一样的干湿度,看着很干,但是抓一把会成团的状态。

粗粮小茶点做法第七步骤

第十二步:将切好的粗粮小點胚码入盘内

粗粮小茶点做法第十二步骤

第十三步:送入预热好的烤箱进行烘烤,上下火200度烘烤20分钟至表面金黄即可出炉。

粗粮小茶点做法第十三步骤

第二步:猪油、细砂糖混合搅拌均匀。朝着一个方向搅拌,大概搅拌五分钟。

粗粮小茶点做法第二步骤

第十一步:撒上芝麻。

粗粮小茶点做法第十一步骤

第四步:玉米面粉、小苏打、泡打粉混合筛入容器内,记得搅拌均匀;小苏打、泡打粉混合均匀在进行过筛。

粗粮小茶点做法第四步骤

第三步:加入鸡蛋液,搅拌均匀,依然朝着一个方向搅拌。

粗粮小茶点做法第三步骤

第十四步:好吃的粗粮小點心就出炉。酥松可口搭配茶品都是很赞的。

粗粮小茶点做法第十四步骤

第十步:表面刷一层鸡蛋液

粗粮小茶点做法第十步骤

第九步:剪开袋子,切成喜欢的大小,如图~

粗粮小茶点做法第九步骤

第一步:烤好的粗粮小茶點

粗粮小茶点做法第一步骤

第八步:拌好的食材装入袋子内,擀压至长方形,薄厚大概1cm左右。松弛1小時左右。

粗粮小茶点做法第八步骤

第六步:加入芝麻,拌均匀。

粗粮小茶点做法第六步骤

第五步:筛入低筋面粉,利用橡皮刮刀切拌均匀。

粗粮小茶点做法第五步骤
粗粮小茶点做法技巧/窍门/补充说明:

1、食材内粗粮就是玉米面粉,超市有售。
2、本食谱使用的猪油,猪油,猪油,如果不能吃猪油改用黄油、玉米油均可,做法不变。
3、面粉吸附力不同,制作的时候可预留50g面粉,观察食材混合一起后的状态,太过湿可在入余下的粉,在进行余下的操作。
如果制作好的食材太干,捏不成团,加少许油拌均至能捏成团就行。
4、食材装袋擀压的时候不要反复一个劲儿擀压,那样口感会不好。只要擀压成型就行,在松弛的过程中食材会粘合在一起的。
5、切好的茶点胚要轻轻的移至烤盘上,轻拿轻放,别太用力了会捏碎。
6、烘烤温度适合微雨的烤箱,亲爱的伙伴们在烘烤时记得留意烤箱内的点心,避免烘烤上色过深。

菜谱标签:烘焙

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的粗粮小茶点。

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