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植物油版花生酥饼

菜谱编号:425-332
植物油版花生酥饼是【海之韵美食记】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“植物油版花生酥饼”。
植物油版花生酥饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

花生酥饼,一种添加花生去制作的酥饼,口感酥脆,酥到掉渣,花生味浓。没有使用猪油和黄油,只是使用了玉米油去制作。因为好多家庭都没有猪油和黄油,购买玉米油比较方便,而且没有用黄油成本那么高,所以这个花生酥是经济实惠又好吃

植物油版花生酥饼主厨:海之韵美食记

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:85克玉米油:30克
花生碎:40克糖粉:25克
鸡蛋液:25克--
辅助料用量
小苏打:1/3茶匙盐:一点点

植物油版花生酥饼的做法步骤

  • 第二步:倒入糖粉或者细砂糖,搅拌均匀
  • 第四步:倒入蛋液和玉米油
  • 第三步:提前把面粉和小苏打粉混合,再过筛到花生碎里拌均匀
  • 第一步:我用的是已经炒熟的花生碎,颗粒比较大,所以用研磨杯磨小一些,不要打成粉末状,有点颗粒吃起来才更好吃
  • 第五步:用刮刀将它们拌成团即可,没有刮刀就直接上手,最好戴上一次性手套去抓成团
  • 第七步:放入已经预热好165度的东菱日系小烤箱,烘烤20分钟左右(实际烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定
  • 第六步:分成16等份,搓圆,放在铺了油纸的烤盘上。为了让成品更好看,在表面粘上大粒的花生仁,再刷上一层蛋黄液,这样烤出来颜色金黄金黄的,非常好看
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:花生植物油

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