干煎秋刀鱼
干煎秋刀鱼是【小耿妈妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干煎秋刀鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
秋刀鱼味道鲜美,营养丰富,适合蒸、煮、煎、烤等多种方法烹饪,干煎的秋刀鱼外皮酥脆,肉质肥厚,鲜香味美。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煎 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
秋刀鱼:5条 | -- |
辅助料用量 | |
盐:1勺 | 料酒:1勺 |
葱:适量 | 姜:1块 |
柠檬:1只 | -- |
干煎秋刀鱼的做法步骤
干煎秋刀鱼做法技巧/窍门/补充说明:
1·秋刀鱼比较长切断利于操作。
2·腌制好的秋刀鱼洗净再调味为了更好的去腥。
3·秋刀鱼皮脂含油丰富,煎的时候不需要加太多的油,或者不粘锅不加油小火慢煎也可以。
相关食材:秋刀鱼