干煎秋刀鱼
干煎秋刀鱼是【小耿妈妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干煎秋刀鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
秋刀鱼味道鲜美，营养丰富，适合蒸、煮、煎、烤等多种方法烹饪，干煎的秋刀鱼外皮酥脆，肉质肥厚，鲜香味美。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 秋刀鱼：5条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：1勺 | 料酒：1勺 |
| 葱：适量 | 姜：1块 |
| 柠檬：1只 | -- |
干煎秋刀鱼的做法步骤
干煎秋刀鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1·秋刀鱼比较长切断利于操作。
2·腌制好的秋刀鱼洗净再调味为了更好的去腥。
3·秋刀鱼皮脂含油丰富，煎的时候不需要加太多的油，或者不粘锅不加油小火慢煎也可以。
相关食材：秋刀鱼