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早餐面包

菜谱编号:425-615
早餐面包是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“早餐面包”。
早餐面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款“早餐面包”是用巧克力做了装饰料,在面包生坯二次发酵之后,把巧克力碎均匀撒在生坯的表面,烘烤之后,巧克力碎经历融化、凝固的过程,所以这款面包的巧克力香味非常浓郁,同时又有了漂亮的巧克力色泽。

早餐面包主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:500克酵母粉:2克
辅助料用量
玉米油:60克白糖:100克
纯净水:200克巧克力:20克

早餐面包的做法步骤

  • 第五步: 把面团取出揉匀排气
  • 第一步:面包桶放入纯净水、玉米油、白糖;放入面粉,最后放入酵母粉
  • 第六步:分成均匀的小面剂
  • 第二步:启动和面程序,和面30分钟 。
  • 第九步: 均匀撒一层巧克力碎。
  • 第三步: 把面团团圆,进行一次发酵。
  • 第七步: 把面剂团圆,做成圆餐包生坯,摆入烤盘,覆盖保鲜膜二次发酵。
  • 第八步: 发酵至2倍大左右。
  • 第四步: 发酵至2倍大以上
  • 第十步: 烤箱200度。放入烤盘,中下层烤制20分钟即可。
  • 第十一步: 取出烤盘,晾凉即可食用。
  • 早餐面包做法技巧/窍门/补充说明:

    1、巧克力可以多撒一些。
    2、烤箱的温度和烤制时间仅供参考。

    菜谱标签:烘焙早餐
    相关食材:面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的早餐面包。

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