当前位置：首页 > 菜谱大全 > 喼汁焗排骨--家常下饭菜

喼汁焗排骨--家常下饭菜

菜谱编号：425-714

喼汁焗排骨--家常下饭菜是【rosejyy2000】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“喼汁焗排骨--家常下饭菜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

在腌肉时放了喼汁，因为喼汁是酸性的，在喼汁的作用下使肉变软，在腌肉和焗制时加上洋葱，增添香气，十分诱人。

喼汁焗排骨--家常下饭菜主厨：rosejyy2000

第三步：将大洋葱1/2切块，铺开锡纸，把排骨排放在上，每个骨之间排放一块洋葱，如果洋葱块还有剩在排骨周围也放一些；

第四步：把锡纸包住排骨，空气炸锅设置400°F，40分钟，同时腾出来准备碗汁，置一小碗，放生抽1大匙、蜂蜜1大匙、喼汁1大匙、黑椒粉1/2小匙，搅拌均匀；

第六步：打开后倒入多余的肉汁，涂上碗汁，400°F，3分钟，再翻转面，再涂上碗汁，400°F，3分钟。OK ！Enjoy 。

第二步：入贮藏盒，隔1-2夜；

第五步：时间到后，在肉最厚的地方插入探肉针，指针超过170°F，就可以烤做表面的下一步了，如果肉里仍然还低于此温度或还有血水，应该再烤至熟的温度；

第一步：骨入大碗放生抽1大匙、精盐1/4小匙、喼汁2大匙、老抽1大匙、红糖粉1小匙、白兰地1大匙、黑椒粉1/2小匙、洋葱丝1把，手拌均匀。

喼汁焗排骨--家常下饭菜做法技巧/窍门/补充说明：

1、喼汁是酸性的调料，所以要加适量糖来中和。
2、打开锡纸后烤表面的时间不宜过久，把表面的汁焗干就可以了，不要烤得太焦。

菜谱标签：热菜中式宴请

相关食材：排骨

相关菜谱：: 铁锅排骨豆角焖面的做法[图解]; 【闽菜】十香醉排骨的做法[图解]; 萝卜排骨汤的做法[图解]; 养颜瘦身的白萝卜排骨汤的做法[图解]; 酱烧排骨的做法[图解]; 排骨莲藕汤的做法[图解]; 红烧牛排骨的做法[图解]; 糖醋排骨的做法[图解]; 粉蒸排骨的做法[图解]; 【每日新品】糖醋排骨的做法[图解]; 栗子焖排骨的做法[图解]; 胡萝卜莲藕烧排骨的做法[图解]; 清蒸排骨的做法[图解]; 荷叶糯米排骨的做法[图解]; 话梅排骨的做法[图解]; 糖醋软骨饭糖醋排骨红烧排骨的做法[图解]