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家乡的月饼--芝麻白糖月饼

菜谱编号:425-758
家乡的月饼--芝麻白糖月饼是【馋嘴猴】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家乡的月饼--芝麻白糖月饼”。
家乡的月饼--芝麻白糖月饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天回妈妈家里啦,妈妈给我烙了家乡的月饼,有小时候的记忆,有小时候的味道,酥脆香甜,这就是我爱吃的家乡的月饼。

家乡的月饼--芝麻白糖月饼主厨:馋嘴猴

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
芝麻:一斤面粉:2斤
辅助料用量
白糖:200克酵母:5克
鸡蛋:两个--

家乡的月饼--芝麻白糖月饼的做法步骤

  • 第十六步:电饼铛中档,烧热,放进饼坯,不用二次发酵
  • 第九步:面团发至两倍大就可以了
  • 第五步:倒入酵母粉水,和成光滑的,比较硬一点儿的面团,,如果那一碗水不够,还可以适量的加入少许温水,直至和成光滑的面团就行,醒发
  • 第十三步:包成像小包子一样
  • 第十七步:烙成两面金黄
  • 第四步:再放少许白糖
  • 第十五步:做好的饼坯
  • 第三步:面粉里加两个鸡蛋
  • 第十九步:出锅啦,酥脆香甜,我家的月饼就是这个味儿的。
  • 第一步:把酵母粉放到一个大一点的碗里,加入不烫手的温水
  • 第十步:面团揉面,排气
  • 第二步:调匀,调成无颗粒状
  • 第十八步:翻面,同样是金黄色
  • 第十四步:用手心按扁
  • 第十二步:擀成饺子皮一样的厚片,不要擀太薄了,放上芝麻糖馅
  • 第六步:芝麻用擀面杖擀碎
  • 第十一步:分成比较均匀的小剂子
  • 第七步:里面加入白糖
  • 第八步:调拌均匀,备用
  • 家乡的月饼--芝麻白糖月饼做法技巧/窍门/补充说明:

    在和面团的时候,要把面和硬一些,这样发面后烙出来的饼不会回缩。

    菜谱标签:糕点
    相关食材:芝麻

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的家乡的月饼--芝麻白糖月饼。

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