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香辣鹌鹑蛋

菜谱编号:425-944
香辣鹌鹑蛋是【小家有女初长成】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣鹌鹑蛋”。
香辣鹌鹑蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

“家常下饭菜”鹌鹑蛋营养价值高。它可以同红烧肉一起炖煮,又可以单独炖煮,非常美味。

香辣鹌鹑蛋主厨:小家有女初长成

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
生鹌鹑蛋:1000克哈尔滨啤酒:1听
辅助料用量
食用油:2勺生抽:2勺
老抽:2勺蚝油:2勺

香辣鹌鹑蛋的做法步骤

  • 第八步:汤汁收干之后,关火盛盘。
  • 第六步:加入生抽、老抽、耗油。
  • 第一步:准备食材:鹌鹑蛋洗净后放开水過煮熟,过凉水剥去皮。哈尔滨啤酒。
  • 第七步:小火炖煮收汁。
  • 第四步:锅中烧油,炒香姜片大蒜片,倒入花椒和干辣椒増香。下入郫县豆瓣酱炒出红油
  • 第二步:准备香料:冰糖、八角、干红辣椒、花椒、桂皮、香叶,孜然粉,蒜瓣,生姜。
  • 第五步:倒入剥去皮的鹌鹑蛋,加入剩余香料,倒入啤酒小火慢煮。
  • 第三步:蒜瓣、生姜切片。
  • 相关食材:鹌鹑蛋鹌鹑

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