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【祥瑞宝宝餐桌】之鱼肠虾皮蛋炒饭

菜谱编号:426-477
【祥瑞宝宝餐桌】之鱼肠虾皮蛋炒饭是【绛姝仙草】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【祥瑞宝宝餐桌】之鱼肠虾皮蛋炒饭”。
【祥瑞宝宝餐桌】之鱼肠虾皮蛋炒饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

【祥瑞宝宝餐桌】之【孩子爱吃饭妈妈拿手菜系列】

?仙草烹饪?cooking?:鱼肠虾皮蛋炒饭

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?无论宝宝和大人的食物都应该多样化

?觉得炒饭是一种营养非常均衡的食物

?因为可以把各种食物团结在一起

?让宝宝同时可以吃到各种多样的食物

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?祥瑞,送给我最亲爱的女儿?

?作为妈妈,给你最好的礼物?

?就是用心的饭菜健康的身体?

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【祥瑞宝宝餐桌】之鱼肠虾皮蛋炒饭主厨:绛姝仙草

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鱼肠:2只胡萝卜:0·5只
米饭:200克--
辅助料用量
黄瓜:0·5只鸡蛋:2只

【祥瑞宝宝餐桌】之鱼肠虾皮蛋炒饭的做法步骤

  • 第二步:鸡蛋??炒散备用
  • 第三步:先放入胡萝卜??鸡蛋鱼肠鸡蛋??一同煸炒,3-5分钟
  • 第四步:放入大白米饭??
  • 第七步:五颜六色鱼肠胡萝卜??蛋??炒饭??
  • 第六步:出锅放入虾皮
  • 第五步:最后放入黄瓜丁
  • 第一步:鱼肠胡萝卜??黄瓜??切丁备用
  • 【祥瑞宝宝餐桌】之鱼肠虾皮蛋炒饭做法技巧/窍门/补充说明:

    仙草心经
    1:胡萝卜用油提前煸炒,胡萝卜中的胡萝卜素,存在于胡萝卜的细胞壁中,细胞壁是由纤维素构成,人体无法直接消化。必须切碎、煮熟使其细胞壁破碎,胡萝卜素才能释放出来,被人体所吸收利用。所以胡萝卜最好的食用方法是先用油煸炒,使胡萝卜素充分释放出来以后再食用。
    2:黄瓜依旧最后放入,起到的作用是提色,不用煸炒,以免营养流失。
    仙草营养
    1:儿童体内缺乏维生素A是患呼吸道疾病的一大诱因。而缺乏维生素A就容易患呼吸道和消化道感染,;一旦感冒腹泻,维生素A又会进一步下降。维生素A缺乏会导致免疫功能下降。维生素A对对呼吸道及胃肠道黏膜起到了保护的作用。在众多食物中,最能补充维生素A的应数胡萝卜。
    2:胡萝卜素容易被氧化,烹调时采用压力锅炖,可减少胡萝卜与空气的接触,胡萝卜素的保存率可高达97%。

    相关食材:皮蛋虾皮

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【祥瑞宝宝餐桌】之鱼肠虾皮蛋炒饭。

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