木樨西芹
木樨西芹是【品味食尚】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“木樨西芹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
妈妈做的木须肉非常好吃，有瘦肉、鸡蛋、木耳、黄瓜颜色好看味道也好，但不知道为什么叫木须肉，自认为木是木耳，须呢，炒熟的鸡蛋怎么看也不像须。这不是那时的我该操心的，好吃最重要。
多少年过去了这道菜经久不衰，有次在饭馆吃醋溜木须比木须肉还好吃，回家后上网查找，对这道菜才了解。叫了很多年的木须肉敢情是错的。木须者·木樨之误也！乃指鸡蛋。
如果儿子在家就得炒木须肉，我和老公就用西芹代替肉啦。说白了就是西芹木耳炒鸡蛋。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：3只 | 西芹：250克 |
| 干木耳：10克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱花：5克 | 蒜：4瓣 |
| 姜：3克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 生抽：5ML | 盐：适量 |
| 白砂糖：适量 | -- |
木樨西芹的做法步骤
木樨西芹做法技巧/窍门/补充说明：
1·将西芹先放沸水中焯烫后要马上过凉，除了可以使成菜颜色翠绿，还可以减少炒菜的时间。
2·芹菜叶中所含的胡罗卜素和维生素C比茎多，不要把能吃的嫩叶扔掉。
相关食材：西芹