菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我不知道大家喜不喜欢千页豆腐,这款豆腐也是偶今年才发现的,很多超市都没有,目前我只能在武汉群光超市里买到,味道非常棒,推荐推荐。
也许你在外面餐厅吃过千页豆腐,但是,外面做出来的千页豆腐完全没有把千页豆腐的美味体现出来,为什么呢,因为经过实践,猪猪发现千页豆腐一般要经过20分钟左右的烧制才能完全进味,而在外面的餐厅,一般就是随便翻炒一下,那怎么能感受到千页豆腐的美味呢?
做了好几种千页豆腐,有粉蒸、红烧和凉拌,目前感觉还是红烧的味道最好哦,今天就来做红烧味的吧!
推荐与众不同的美味豆腐------------红烧千叶豆腐主厨:sunshinewinnie
推荐与众不同的美味豆腐------------红烧千叶豆腐的做法步骤
第十三步:味道真棒呢!
![推荐与众不同的美味豆腐------------红烧千叶豆腐做法第十三步骤]()
第二步:锅里可以放入一點油,把洗净切块的五花肉放进去煸,火开小些,把五花肉里的油煸出来。
![推荐与众不同的美味豆腐------------红烧千叶豆腐做法第二步骤]()
第十二步:锅盖揭开后,豆腐会迅速回缩,变得皱皱的,虽然皱皱的也许不太好看,但很好吃,非常进味哈,烧大概20分钟就差不多了。
![推荐与众不同的美味豆腐------------红烧千叶豆腐做法第十二步骤]()
第九步:烧肉肉的过程中把豆腐洗净切块。
![推荐与众不同的美味豆腐------------红烧千叶豆腐做法第九步骤]()
第八步:翻她一下,加入热水,烧开后小火烧30分钟。
![推荐与众不同的美味豆腐------------红烧千叶豆腐做法第八步骤]()
第十一步:千页豆腐特别有趣,在高温的作用下会迅速膨胀,膨胀到象气球一样,非常好玩哈。
![推荐与众不同的美味豆腐------------红烧千叶豆腐做法第十一步骤]()
第一步:准备好千页豆腐。
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第七步:加入老抽。
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第六步:加入料酒。
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第四步:把冰糖放进去慢慢熔化。
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第三步:煸干一些,以免到時吃着油腻,煸到这个样子就差不多了,看出了好多油油呢。
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第五步:冰糖熔化后,加入姜蒜花椒稍炸,再加入香味桂皮八角和酱翻她。
![推荐与众不同的美味豆腐------------红烧千叶豆腐做法第五步骤]()
第十步:30分钟后,把豆腐放进去烧制。
![推荐与众不同的美味豆腐------------红烧千叶豆腐做法第十步骤]()
推荐与众不同的美味豆腐------------红烧千叶豆腐做法技巧/窍门/补充说明:豆腐膨胀变皱的过程,就会使豆腐很好地进味,只有这样做了,才能完全体现出千页豆腐的美味哦!