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推荐与众不同的美味豆腐------------红烧千叶豆腐

菜谱编号:042-675
推荐与众不同的美味豆腐------------红烧千叶豆腐是【sunshinewinnie】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“推荐与众不同的美味豆腐------------红烧千叶豆腐”。
推荐与众不同的美味豆腐------------红烧千叶豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我不知道大家喜不喜欢千页豆腐,这款豆腐也是偶今年才发现的,很多超市都没有,目前我只能在武汉群光超市里买到,味道非常棒,推荐推荐。

也许你在外面餐厅吃过千页豆腐,但是,外面做出来的千页豆腐完全没有把千页豆腐的美味体现出来,为什么呢,因为经过实践,猪猪发现千页豆腐一般要经过20分钟左右的烧制才能完全进味,而在外面的餐厅,一般就是随便翻炒一下,那怎么能感受到千页豆腐的美味呢?

做了好几种千页豆腐,有粉蒸、红烧和凉拌,目前感觉还是红烧的味道最好哦,今天就来做红烧味的吧!

推荐与众不同的美味豆腐------------红烧千叶豆腐主厨:sunshinewinnie

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
千页豆腐:一袋--
辅助料用量
五花肉:适量--
调味料用量
姜:几片八角:2个
蒜:5瓣香叶:2片
桂皮:1块花椒:适量
冰糖:适量酱:适量
料酒:适量老抽:适量

推荐与众不同的美味豆腐------------红烧千叶豆腐的做法步骤

第十三步:味道真棒呢!

推荐与众不同的美味豆腐------------红烧千叶豆腐做法第十三步骤

第二步:锅里可以放入一點油,把洗净切块的五花肉放进去煸,火开小些,把五花肉里的油煸出来。

推荐与众不同的美味豆腐------------红烧千叶豆腐做法第二步骤

第十二步:锅盖揭开后,豆腐会迅速回缩,变得皱皱的,虽然皱皱的也许不太好看,但很好吃,非常进味哈,烧大概20分钟就差不多了。

推荐与众不同的美味豆腐------------红烧千叶豆腐做法第十二步骤

第九步:烧肉肉的过程中把豆腐洗净切块。

推荐与众不同的美味豆腐------------红烧千叶豆腐做法第九步骤

第八步:翻她一下,加入热水,烧开后小火烧30分钟。

推荐与众不同的美味豆腐------------红烧千叶豆腐做法第八步骤

第十一步:千页豆腐特别有趣,在高温的作用下会迅速膨胀,膨胀到象气球一样,非常好玩哈。

推荐与众不同的美味豆腐------------红烧千叶豆腐做法第十一步骤

第一步:准备好千页豆腐。

推荐与众不同的美味豆腐------------红烧千叶豆腐做法第一步骤

第七步:加入老抽。

推荐与众不同的美味豆腐------------红烧千叶豆腐做法第七步骤

第六步:加入料酒。

推荐与众不同的美味豆腐------------红烧千叶豆腐做法第六步骤

第四步:把冰糖放进去慢慢熔化。

推荐与众不同的美味豆腐------------红烧千叶豆腐做法第四步骤

第三步:煸干一些,以免到時吃着油腻,煸到这个样子就差不多了,看出了好多油油呢。

推荐与众不同的美味豆腐------------红烧千叶豆腐做法第三步骤

第五步:冰糖熔化后,加入姜蒜花椒稍炸,再加入香味桂皮八角和酱翻她。

推荐与众不同的美味豆腐------------红烧千叶豆腐做法第五步骤

第十步:30分钟后,把豆腐放进去烧制。

推荐与众不同的美味豆腐------------红烧千叶豆腐做法第十步骤
推荐与众不同的美味豆腐------------红烧千叶豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

豆腐膨胀变皱的过程,就会使豆腐很好地进味,只有这样做了,才能完全体现出千页豆腐的美味哦!

相关食材:豆腐

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的推荐与众不同的美味豆腐------------红烧千叶豆腐。

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