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肥牛鸡蛋面

菜谱编号：427-332

肥牛鸡蛋面是【WFMM牛妈】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肥牛鸡蛋面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

秋天适合温补，可以吃一些牛羊肉对身体很有好处。今天我家儿子过生日，一早我给他做了一碗肥牛鸡蛋面，味道特别的香，荤素搭配也很有营养，小家伙一大碗全部吃光。

肥牛鸡蛋面主厨：WFMM牛妈

第五步：热锅倒少许的植物油油，葱花爆锅

第十一步：面条加上肥牛汤卤味道特别的赞，我家儿子还自己加了一点老干妈的辣椒油，吃着更有味了。

第十二步：这么一大碗小家伙全吃光了，最后连汤都喝光了，吃完让我下次还这样做，一次没吃够。这样一碗面实在太香了！

第七步：两分钟后放入肥牛片，加一点点的酱油上色

第九步：看到肥牛片熟了，青菜变色变软就好了，最后加点鸡精汤卤就完成了

第二步：青菜洗净，切两段，菠菜，油菜，都可以

第三步：锅里烧开水，面条煮三个开锅，每次开锅后加一点点的凉水压一下

第六步：加入两大碗清水，放入少许的盐，烧开锅，然后趁着开锅的沸水把鸡蛋打入，这样可以保持鸡蛋的完整，成型荷包蛋。

第一步：准备：肥牛卷10多片，青菜一小把，面条半斤，鸡蛋一个，葱花少许，辣椒酱少许

第八步：再把青菜放入锅中，烧一个开锅。

第四步：面条煮好后捞出，放到凉水里过一下，这样面条不会发粘，吃着更清爽

第十步：面条盛到碗里来，把肥牛汤卤浇到面条上就行了。现在10岁的孩子饭量也增长了，得吃这么一大碗。

相关食材：肥牛鸡蛋

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