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火锅

菜谱编号:427-536
火锅是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火锅”。
火锅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

国庆节即将来临,热乎乎的火锅,简单又快手,特别适合家人团聚,一锅搞定全家人的不同口味。

火锅主厨:大海微澜

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
草鱼:1条羊肉卷:500克
各种丸子:500克--
辅助料用量
火锅底料:1包老坛酸菜:1包
葱:适量姜:适量
蒜:适量香菜:适量
红薯:1个茼蒿:1把
火锅蘸料:4包油:适量
豆瓣酱:适量--

火锅的做法步骤

  • 第五步:过节最需要多吃点新鲜蔬菜,茼蒿,这种菜淘宝适合火锅一涮煮,脆嫩爽口,解酒解腻。
  • 第十一步:一键升起提篮,所有人都可以各取所需。
  • 第一步:准备食材:这些食材5人份,主食都省了,好吃到撑。草鱼买的时候商家已经收拾完毕,回来在好好清洗鱼腹和鱼鳃,流水冲洗干净外表和内里,再把鱼肉剔下来,剩下的鱼头和鱼骨分别切段儿。
  • 第六步:做火锅底料:葱、姜、蒜去皮洗净切段儿、切片、切末,炒锅加入适量的油,爆香葱、姜、蒜,加入火锅底料,炒出香辣味。
  • 第八步:加入数量的水,加入鱼头和鱼骨,大火烧开。
  • 第四步:红薯,这是我家人最喜欢的配菜,每次吃火锅必备,即是主食也是菜,有它连面条都省了,口感甜糯,蘸芝麻酱吃特别香。
  • 第七步:买的老坛鱼酸菜去除,反复清洗干净,切段,下入锅中煸炒,煸炒出酸香味,再加入适量的水。鱼火锅加了酸菜起到解腻、解辣还去腥的作用,吃肉吃腻了吃一口酸菜特开胃。感觉特别辣的时候吃一口酸菜瞬间被缓解,而且煮鱼锅不醒,味道还特别鲜美。
  • 第九步:大火烧开2分钟后关火,这时锅底料就做好了,鱼头和鱼骨也煮得差不多了,其中一半倒入火锅中,另一半倒入盆中,随时添加,端上桌启动火锅开关就可以开餐了。
  • 第十二步:再煮一锅鱼锅,家人都爱吃鱼锅,鲜嫩味美,智能升降火锅5档火力,升温超快,下入食物很快就开锅,一键升起,捞出锅中所有的美味,方便快捷,免得大家捞来捞去浪费时间,而且这样一点都不浪费,喜欢吃的通通收入碗中,太过瘾了,然后再煮下一锅,这个功能太实用了。
  • 第二步:买现成的羊肉卷,我家小朋友特别喜欢羊肉火锅,常常点餐,其实涮火锅最简单,稍加准备就可以开餐,这次几乎吃掉一斤羊肉,太有战斗力了,幸好用了升降火锅,煮一锅又一锅,吃的津津有味。
  • 第十步:这一锅是小朋友特别爱吃的羊肉火锅,还有肉丸和大家喜欢的红薯片。
  • 第三步:各种冷冻丸子也是小朋友们最喜欢的食物,最好能自己做,临时想吃就是超市转一圈,各种食材都备齐了。
  • 菜谱标签:懒人食谱

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