芡实莲子老鸭煲
芡实莲子老鸭煲是【清水淡竹】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芡实莲子老鸭煲”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
秋天是一个从炎热向寒冷过渡的季节，早晚温差大，天气干燥，忽冷忽热，是人们最易感冒和抵抗力相对较弱的时候，因此，在秋季天应该多吃一些能够增强身体免疫力，清淡、滋阴的食品为主。老鸭不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效，是中秋前后最为理想的动物性滋补食材之一。
老鸭炖食时加入芡实、莲子、薏仁同炖汤则效果更佳，且能健脾化湿、增进食欲。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煲 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 水鸭：适量 | 芡实：适量 |
| 莲子：适量 | 薏仁：适量 |
| 红枣：适量 | 山海螺：适量 |
| 枸杞：适量 | 姜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
芡实莲子老鸭煲的做法步骤
答配菜谱：芡实与莲子的做法