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吮指香辣蟹

菜谱编号:427-928
吮指香辣蟹是【馋嘴猴】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“吮指香辣蟹”。
吮指香辣蟹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

现在正是吃螃蟹的好季节,每个螃蟹里都膏肥肉厚,今天起大早买来来几只螃蟹,做个吮指香辣蟹。

吮指香辣蟹主厨:馋嘴猴

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
螃蟹:五六只--
辅助料用量
洋葱:半个蒜薹:四根
麻椒:一把干辣椒:两个
红灯笼重庆火锅底料:五分之一块白糖:少许
盐:适量啤酒:一罐
姜蒜:适量玉米淀粉:适量

吮指香辣蟹的做法步骤

  • 第四步:再把螃蟹竖着切成两瓣
  • 第十四步:煸炒片刻后出锅
  • 第五步:切开的螃蟹口粘上玉米淀粉
  • 第十步:放一块红灯笼火锅底料炒香,喜欢吃辣的可以多放火锅底料
  • 第九步:锅中放油,油热,放麻椒,干辣椒,蒜片,姜丝爆香
  • 第十五步:装盘,香辣可口,让你吃到欲罢不能
  • 第十二步:翻炒后放一勺耗油,盐适量,白糖少许,倒入一罐啤酒,开锅后小火炖一会儿
  • 第十三步:当汤汁粘稠时放入蒜薹段和洋葱再次煸炒
  • 第十一步:炒香后放炸好的螃蟹
  • 第七步:起锅烧油,当油温升至七成热后,下入切好的螃蟹
  • 第六步:这是沾好淀粉的螃蟹
  • 第二步:先把配菜准备好,蒜薹切寸段,洋葱切丝,蒜切片,姜切丝,干辣椒切圈,再准备一罐啤酒
  • 第八步:炸至金黄捞出,备用。
  • 第三步:把螃蟹尾部的那部分去掉,切除不要
  • 第一步:首先备好食,螃蟹,洋葱,蒜薹,干辣椒,麻椒,红灯笼重庆火锅底料。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的吮指香辣蟹。

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