菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
新鲜的童子鸡经过秘制酱料的腌制再在烤箱中烤制，轻轻的咬上一口，肉质细嫩、外酥里嫩、香气四溢，吃完连手指都想舔舔了！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 整鸡：一只 | 大蒜：40克 |
| 料酒：50克 | 老抽：30克 |
| 胡椒碎：若干 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生姜：60克 | 小葱：适量 |
| 生抽：50克 | 豉油：30克 |
第十一步：美味就做好啦
第七步：7·将鸡插入烤插中，然后绑好；
第六步：拿出肚子里的材料，再把鸡尖包锡纸以防烤焦
第十步：10·最后五分钟在烤鸡上刷上一些蜂蜜，让烤鸡有更漂亮鲜亮的色泽。
第九步：9·将准备好的素菜装在烤盘放入烤箱，
第八步：放入预热好的烤箱中，焙烤档175度50分钟。
第三步：3·再把鸡的肚子里抹干净；
第一步：1·去除鸡头，鸡爪，鸡腿鸡胸翅膀划刀，以方便调料腌制入味；
第五步：5·放入准备好的保鲜袋中，放入冰箱腌制12小時以上。
第二步：2·将准备好的料酒、生抽、老抽、豉油、胡椒碎若干、撒入盘中放入鸡，充分的给鸡揉捏，适合调料的进入，
第四步：4·然后塞入葱结、生姜、大蒜头；
烤制的时间温度根据自家的烤箱进行设置
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