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白灼秋葵

菜谱编号:428-134
白灼秋葵是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白灼秋葵”。
白灼秋葵

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

以前对秋葵的了解不是很多,家里偶尔做过,也只是简单地炒一炒。最近在饭馆有两次吃过秋葵,做法挺简单的,也挺好吃。一次是【捞汁秋葵】、另一次吃的是【白灼秋葵】,味道口感都不错,今天演示一遍【白灼秋葵】

白灼秋葵主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
秋葵:300克--
辅助料用量
油:10克盐:5克
白糖:2克生抽:5克
蚝油:5克姜:适量
红辣椒:适量--

白灼秋葵的做法步骤

  • 第三步: 把姜、红辣椒切丝
  • 第十二步: 再放入红辣椒丝炒香
  • 第十一步:热油,放入姜丝炒香
  • 第八步: 锅中加少许水、生抽、蚝油
  • 第一步:主料:秋葵
  • 第十步:把熬好的料汁浇入摆放秋葵的盘中
  • 第二步: 把秋葵洗净、去掉根部,顺长切开
  • 第九步: 加少许盐、白糖调味,烧开即可关火
  • 第六步:烧开后,汆烫10秒左右
  • 第五步: 放入秋葵
  • 第七步: 捞出沥净水分,装盘
  • 第十三步:将姜丝、红辣椒丝和油一起浇在秋葵上面,即可上桌品味
  • 第四步: 锅烧开水,放入盐、少许油
  • 白灼秋葵做法技巧/窍门/补充说明:

    1、秋葵的汆烫时间不宜过长,断生即可。
    2、熬制的料汁可以按照自己的口味调制。

    相关食材:秋葵

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的白灼秋葵。

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