山黄皮焖黄花鱼
山黄皮焖黄花鱼是【爱生活的馋猫】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山黄皮焖黄花鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这几天整理了橱柜，看到年初腌制的那一大瓶山黄皮，打开一闻，酸香诱人，山黄皮特殊的气味直冲鼻息，口水立刻流下来了。说到这个小果子，很多人可能没见过，因为它是盛产在广西一带的水果，出了广西，基本很难见到。山黄皮属于黄皮果的一种，果实黄白色，比一般的黄皮个头小很多，但它的果皮光滑，无黄皮果实的毛糙感，吃起来味道酸甜，还带着一股特殊的香气，在初夏，很多人会直接食用用于消暑解渴，当然，当地人会买上十几斤，洗洗晾晾加盐和醋腌制起来，平时做鱼炒鸭肉往里放上一些，滋味真是回味无穷。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄花鱼：1条 | 玉米淀粉：3勺 |
| 山黄皮：15克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香葱：1根 | 香菜：1根 |
| 姜片：4片 | 指天椒：1根 |
| 酱油：15克 | 蚝油：5克 |
| 料酒：10克 | 胡椒粉：1克 |
| 热水：大半碗 | -- |
山黄皮焖黄花鱼的做法步骤
相关食材：黄花鱼