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猪肉虾仁馄饨

菜谱编号:163-945
猪肉虾仁馄饨是【大妞爱吃】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分25个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肉虾仁馄饨”。
猪肉虾仁馄饨
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉:适量虾仁:适量
馄饨皮:适量--
辅助料用量
葱花:适量香菜:适量
盐:适量花椒面:适量
酱油:适量紫菜:适量
鸡蛋:适量--

猪肉虾仁馄饨的做法步骤

  • 第六步:猪肉剁碎。
  • 第三步:把虾仁切成两个花生大的粒。加一点点盐,花椒面,料酒腌上入味。
  • 第一步:大虾洗净。
  • 第八步:加三汤匙酱油,拌匀入味。
  • 第七步:加一小勺花椒面,半小勺盐
  • 第十二步:把馄饨皮,馅,两双筷子(一双用来夹馅,一双用来沾水),虾仁,冰箱盒子铺上烘焙用的油纸防粘,准备完毕,开始包馄饨。
  • 第十九步:把带水的那个角和对面那个角粘上,馄饨就完成了,一个人包,实在不方便照相。
  • 第十四步:中间放一点点馅
  • 第十八步:小手指位置那个地方抹点水,你能看见小手指部分有点发亮吗?
  • 第二十二步:都包好了,除了这顿吃的,剩下的都冻上,随吃随煮,尤其早饭时更方便。
  • 第十七步:把一个角放到斜对面的边上,用力粘上,注意边的部分别露馅。
  • 第五步:半根葱切葱花,是平时饺子馅里葱花的二倍,它已经是为馅提鲜的一个利器了。
  • 第十六步:馅的四周用筷子抹上一圈水,因为买来的皮粘合度不好,需要借助水来粘上。
  • 第二十一步:两个角错开,就减少了皮重合的面积,会让馄饨更薄,更滑溜。
  • 第二十五步:滑溜溜,鲜香的馄饨就好了。
  • 第十三步:拿出一个馄饨皮,放在手心上。
  • 第二步:去掉腹部和背部的虾线,去掉头和壳,得到虾仁。
  • 第十步:馅里加入四汤匙色拉油,拌匀,放置十分钟入味。
  • 第二十步:包好就是这个样子的
  • 第十一步:买的馄饨皮。
  • 第九步:先把香菜葱花拌上色拉油,再放进馅里,这样能防止蔬菜出水。再把香菜葱花和肉馅拌匀。
  • 第十五步:放上一个虾仁段儿。
  • 第四步:香菜切碎。
  • 第二十三步:锅里放入色拉油,烧热,放入葱花爆香,加入三碗水,加入一小勺盐,水开后加入馄饨,用笊篱轻轻拨弄,之后加入紫菜,打入搅拌均匀的鸡蛋,馄饨飘起四分钟后,加入一点香菜末,盛出来开吃。
  • 第二十四步:虾仁好熟,一点点猪肉馅也好熟,不要煮太久。
  • 菜谱标签:家常菜主食晚餐
    相关食材:猪肉虾仁

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