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红枣花旗参鸡汤--润燥汤羹

菜谱编号:428-248
红枣花旗参鸡汤--润燥汤羹是【rosejyy2000】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红枣花旗参鸡汤--润燥汤羹”。
红枣花旗参鸡汤--润燥汤羹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

争秋夺署天干气燥,总是要想办法做各种各样的汤来补水,搜刮冰箱材料来组合,反正,吃吃喝喝总有理由的。

红枣花旗参鸡汤--润燥汤羹主厨:rosejyy2000

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
整鸡:1/2只大红枣:4枚
水发冬菇:3枚花旗参:4段
辅助料用量
生姜:8片--

红枣花旗参鸡汤--润燥汤羹的做法步骤

  • 第四步:煎好后把鸡块放汤锅,开大火;
  • 第五步:撇去多余的油和杂物;
  • 第六步:盖锅盖改慢火煮约60分钟,汤做好后,到饮用时才放适量的精盐。
  • 第三步:在煮汤时腾出手把鸡剁成块,放锅里煎,同时放生姜4片一起煎;
  • 第二步:煮时用网筛撇去浮出的杂物;
  • 第一步:红枣开边去核后入锅、放生姜4片、花旗参4段、水发冬菇3朵入锅,开火煮;
  • 红枣花旗参鸡汤--润燥汤羹做法技巧/窍门/补充说明:

    广东人喜欢把红枣开边后才下锅煲汤,老一辈的婆婆妈妈说是红枣核比较燥热,也不知道倒底有没科学道理,但已经成为习惯了。

    相关食材:红枣

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红枣花旗参鸡汤--润燥汤羹。

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