白灼油菜
白灼油菜是【馋嘴乐】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白灼油菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
“白灼”是粤菜烹调的一种技法，以煮滚的水或汤，将生的食物烫熟，别看字面上很简单，但您若以为白灼就是用开水煮一下捞出，那就错了。如果主料是青菜要在滚水内加少许油，以猛火处理，出锅的菜就会油润青绿了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：焯 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 油菜：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：5克 | 盐：5克 |
| 蚝油：10克 | 葱：适量 |
| 水淀粉：适量 | -- |
白灼油菜的做法步骤
白灼油菜做法技巧/窍门/补充说明：
1、开水中加盐即可以入底味，又增加脆嫩口感，油可以使菜叶亮绿。
2、因为汆烫油菜时已经加盐了，所以汤汁不宜过咸。
相关食材：油菜