开胃酱萝卜
开胃酱萝卜是【眉记：】分享的菜谱，口味属于酸咸，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“开胃酱萝卜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
过节的时候吃了很多美食吧？大鱼大肉油腻了你的肠胃，是不是没胃口了？来，做一碟开胃酱萝卜，保证你再添一碗饭！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：腌 |
| 难度：简单 | -- |
| 菜谱主材料 | |
| 白萝卜：1根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：1大勺 | 糖：3大勺 |
| 生抽：2大勺 | 香醋：1大勺 |
| 凉白开水：1碗 | -- |
开胃酱萝卜的做法步骤
开胃酱萝卜做法技巧/窍门/补充说明：
1·白萝卜也可不去皮。
2·白萝卜和胡萝卜不要同时吃。
3·第一次盐腌出的水要倒掉并洗净挤干，第二次糖腌出的水保留。
4·加生抽前先尝一下萝卜的味，觉得咸了就少加点生抽，觉得淡了多加点生抽。
5·香醋可不加，但加了醋味道更好。
6·萝卜破气，腹胀者宜食用，但正在食用人参等补气食品的就不要吃了。
7·勺是一种专门的称量工具，但这里用的是平时喝汤的瓷勺子。
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