爆浆鸡肉卷

第六步：将肉片卷起来，卷紧一點，边上抹少许生粉，可以粘合的更好。

第四步：准备好生粉，蛋液和面包糠。

第一步：鸡胸肉洗净，撕去筋膜，片成薄片，稍微修整成长方形，肉片正反两面用刀背轻轻地敲打，尽量厚薄一致。

第九步：放入平底锅小火煎。

第八步：裹一层蛋液，最后再裹一层面包糠。

第二步：将料酒，蚝油，黑胡椒粉放入碗中，搅匀。

第三步：放入鸡胸肉片，抓匀腌制20分钟。（放冰箱冷藏一夜更好）

第七步：裹一层薄薄的生粉。

第十步：煎熟，两面焦黄即可。

第五步：台面上铺保鲜膜，放一片鸡胸肉，放入适量马苏里拉芝士。