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爆浆鸡肉卷

菜谱编号:428-971
爆浆鸡肉卷是【悦悦玉食】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆浆鸡肉卷”。
爆浆鸡肉卷
菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡胸肉:1块--
辅助料用量
黑胡椒粉:适量料酒:适量
蚝油:适量鸡蛋:适量
生粉:适量面包糠:适量
马苏里拉芝士:适量沙拉汁:适量

爆浆鸡肉卷的做法步骤

第六步:将肉片卷起来,卷紧一點,边上抹少许生粉,可以粘合的更好。

爆浆鸡肉卷做法第六步骤

第四步:准备好生粉,蛋液和面包糠。

爆浆鸡肉卷做法第四步骤

第一步:鸡胸肉洗净,撕去筋膜,片成薄片,稍微修整成长方形,肉片正反两面用刀背轻轻地敲打,尽量厚薄一致。

爆浆鸡肉卷做法第一步骤

第九步:放入平底锅小火煎。

爆浆鸡肉卷做法第九步骤

第八步:裹一层蛋液,最后再裹一层面包糠。

爆浆鸡肉卷做法第八步骤

第二步:将料酒,蚝油,黑胡椒粉放入碗中,搅匀。

爆浆鸡肉卷做法第二步骤

第三步:放入鸡胸肉片,抓匀腌制20分钟。(放冰箱冷藏一夜更好)

爆浆鸡肉卷做法第三步骤

第七步:裹一层薄薄的生粉。

爆浆鸡肉卷做法第七步骤

第十步:煎熟,两面焦黄即可。

爆浆鸡肉卷做法第十步骤

第五步:台面上铺保鲜膜,放一片鸡胸肉,放入适量马苏里拉芝士。

爆浆鸡肉卷做法第五步骤
爆浆鸡肉卷做法技巧/窍门/补充说明:

1·一块鸡胸肉我只片出来七片,剩下的边边角角可以用来做其他菜。
2·肉片尽量片的厚薄一致,厚的地方可以稍微用力敲打。

菜谱标签:下午茶小吃
相关食材:鸡肉

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的爆浆鸡肉卷。

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