第六步:将肉片卷起来,卷紧一點,边上抹少许生粉,可以粘合的更好。
第四步:准备好生粉,蛋液和面包糠。
第一步:鸡胸肉洗净,撕去筋膜,片成薄片,稍微修整成长方形,肉片正反两面用刀背轻轻地敲打,尽量厚薄一致。
第九步:放入平底锅小火煎。
第八步:裹一层蛋液,最后再裹一层面包糠。
第二步:将料酒,蚝油,黑胡椒粉放入碗中,搅匀。
第三步:放入鸡胸肉片,抓匀腌制20分钟。(放冰箱冷藏一夜更好)
第七步:裹一层薄薄的生粉。
第十步:煎熟,两面焦黄即可。
第五步:台面上铺保鲜膜,放一片鸡胸肉,放入适量马苏里拉芝士。