当前位置:首页 > 菜谱大全 > 紫蝙蝠原创红烧鸡肉

紫蝙蝠原创红烧鸡肉

菜谱编号:173-389
紫蝙蝠原创红烧鸡肉是【紫蝙蝠】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫蝙蝠原创红烧鸡肉”。
紫蝙蝠原创红烧鸡肉
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
整鸡:1只酱油:适量
干辣椒:10个剁椒:1勺
辅助料用量
盐:适量青椒:3个
姜:1块--

紫蝙蝠原创红烧鸡肉的做法步骤

  • 第十步:汤汁全部收干,青椒也熟透了。加入少量的盐搅拌均匀。因为剁椒和酱油都有盐味,盐需要少加!试试咸淡
  • 第二步:整鸡,让卖的人切小块!锅里烧开水,放入鸡块重新煮到水开,捞出来冲干净,去掉多余的内脏。待用
  • 第三步:青椒切细条(入味)。姜切片
  • 第五步:加入干辣椒和剁椒爆香!大火转小火
  • 第七步:小火改为大火,加入鸡块,翻炒到鸡块都上色
  • 第九步:锅底留少许汤汁,加入青椒条,翻炒均匀
  • 第四步:入冷油,放入姜片,爆香。至姜片表面微微焦黄·
  • 第六步:加入2勺酱油,外面吃酸辣粉的那种红黑勺子。翻炒均匀
  • 第一步:如图,准备原材料!漏勺里面装的是黄色的剁椒,清洗掉多余的盐分!没有剁椒的,姜片和干辣椒加一些量增味。
  • 第十一步:冬天冷,我就省略了装盘,锅直接上桌,这样吃热乎
  • 第八步:加入开水,水量没过鸡块如图。开水可以减少做菜的时间,不着急吃的加冷水也可以。盖上锅盖焖大约30分钟。
  • 紫蝙蝠原创红烧鸡肉做法技巧/窍门/补充说明:

    酱油建议海天草菇老抽,反正我做菜好吃好看它的功劳不小,7元一瓶!有同是湖南的不怕辣的在他乡外地的,出运费,紫蝙蝠可以送些解解馋,我妈妈秘制的哈哈

    相关食材:鸡肉

    紫蝙蝠原创红烧鸡肉菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【紫蝙蝠】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的紫蝙蝠原创红烧鸡肉。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜