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东北酸菜馅的饺子

菜谱编号:429-036
东北酸菜馅的饺子是【董小伊】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“东北酸菜馅的饺子”。
东北酸菜馅的饺子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自家腌制好的酸菜,下五花肉,就这样包一顿正宗的酸菜馅饺子,咬一口汤汁四溢,满嘴留香,满满的满足感。

东北酸菜馅的饺子主厨:董小伊

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
下五花肉:750克自家腌制酸菜:500克
大葱:1颗花生油:5两
姜:少许鸡精:1勺
五香粉:1勺食盐:2勺
蚝油:少许味达美酱油:3勺
面粉:500克老抽:少许

东北酸菜馅的饺子的做法步骤

  • 第五步:包好的饺子
  • 第七步:时间到,可以装盘了
  • 第二步:然后顺一个方向绞劲,搅拌均匀之后放入酸菜
  • 第三步:和面时一半用开水烫面一半用凉水,搅拌成大的面絮,然后揉成柔软的面团,醒面30分
  • 第一步:把剁好的肉馅放在盆里依次加入各种调味料,然后倒入花生油
  • 第九步:调好自己喜欢的蘸料开吃了,咬一口汤汁四溢,
  • 第六步:凉水下锅,开锅10分就熟了,因为这是烫面蒸饺所以熟的块
  • 第八步:饺子成品
  • 第四步:面醒好就开始揉面排气,搓成长条型弄饺子皮
  • 东北酸菜馅的饺子做法技巧/窍门/补充说明:

    这种蒸饺一定要用开水和面,这样包出的饺子才皮薄馅大。

    相关食材:酸菜

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