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葱油拌面

菜谱编号:429-080
葱油拌面是【Rare食记】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱油拌面”。
葱油拌面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

午餐面条比较省事。和平时一样煮好出锅了,老公来电话说公司临时有事不回来吃饭,就剩下了。剩面条我从来不担心,过一下凉水,把水倒掉控干一些,放到凉透,再用筷子挑一挑,减少粘连,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏层保存。这样保存面条防粘也防它变得胖坨了。影响口感不好吃。晚餐做好其它饭菜后,取出来简单炒一炒,少油少肉很清爽,给自己吃少长肉。儿子尝了一口,非要跟我换,说是比肉的好吃比肉的香,我好无语,把做法分享给大家。

葱油拌面主厨:Rare食记

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
煮面:1碗香葱:适量
辅助料用量
海鲜酱没:1勺油:适量
盐:适量--

葱油拌面的做法步骤

  • 第二步:准备好一些小葱,清洗干净后切成葱花备用。
  • 第一步:剩面一碗,或新煮熟的面条捞出一碗,控下水分备用。
  • 第三步:锅内放入适量的油,要比平时炒菜略多一点。烧热后,放入葱花,中小火炸出香味。
  • 第五步:倒入面条,一起翻炒均匀就可以了。
  • 第六步:注意不要用铲子,以免把面条铲断了。用筷子挑起来拌匀。便可以出锅了。又香又解馋。操作简单,没有肉的比肉的还香。
  • 第四步:沿锅边倒入适量的海鲜酱油,嗤啦啦冒泡就好,过一下葱油的酱油,香味更浓郁。
  • 葱油拌面做法技巧/窍门/补充说明:

    1、拌油要稍多一点。
    2、炸葱花用中小火,防糊。
    3,面条要控一下水分,越少越好。
    4、不要用铲子,用筷子挑起来拌,防断。

    菜谱标签:主食面条
    相关食材:葱油

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