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芝麻蛋糕卷

菜谱编号：042-919

芝麻蛋糕卷是【elmonte】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝麻蛋糕卷”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

芝麻粉买回来又一段时间了，昨天朋友打电话来说又有百香果了，问我要不要，这个当然要啰，很喜欢百香果的味道呢。于是匆忙做了这个芝麻蛋糕卷，真香呢，拌的时候就香得让人留口水了。

芝麻蛋糕卷主厨：elmonte

第一步：面粉与芝麻粉过筛备用。

第六步：再倒入剩余的2/3蛋白糊里翻拌拌匀。

第七步：把蛋糕糊倒入铺了锡箔纸或油纸的烤盘里，抹平，轻震几下，震出大气泡。

第十一步：芝麻味道非常香呢。

第四步：蛋白放入干净的无水无油的容器里，加糖和醋打至硬性发泡。

第十步：把蛋糕卷起来，包上锡箔纸或油纸，放冰箱冷藏15-20分钟定型，就可切片食用了。

第九步：把蛋糕扣回在油纸或锡箔纸上，抹上蓝莓果酱。

第八步：放入预热了350F/180C度的烤箱烤20分钟，拿出倒扣在烤网上，把油纸或锡箔纸剥离，稍放凉。

第二步：除粉类外，把蛋黄糊的材料放入干净的容器里，搅拌至油水混合。

第五步：放入1/3蛋白糊与蛋黄糊拌匀。

第三步：分次倒入芝麻面粉拌至无颗粒。

菜谱标签：儿童下午茶烘焙快餐

相关食材：芝麻

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