原创【仙草味道私房菜】之白玉萝卜丸子汤
原创【仙草味道私房菜】之白玉萝卜丸子汤是【绛姝仙草】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“原创【仙草味道私房菜】之白玉萝卜丸子汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
【仙草味道私房菜】之【苗先生的味道】
?仙草烹饪?cooking?：白玉萝卜丸子汤
?
深秋寒冬的日子来一碗暖暖的萝卜汤
暖在口中暖在心中暖在肠胃暖在心里
?
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉馅：150克 | 白萝卜：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 白胡椒：5克 | 香菜：5克 |
| 食盐：5克 | 香油：5ML |
原创【仙草味道私房菜】之白玉萝卜丸子汤的做法步骤
原创【仙草味道私房菜】之白玉萝卜丸子汤做法技巧/窍门/补充说明：
仙草心经
1：中火7成即可放入肉馅，因为丸子不是同时放入，火太大，会造成丸子有的还没有熟而有的丸子熟的太透。
2：萝卜最后放入，多煮一会，萝卜会更加入味，口感细腻。
3：调肉馅的时候要放点水，搅拌一下肉馅，直至水没有，再放入水，再搅拌，这就是所谓的水打馅。这是我总结出来的方法适用各种肉馅。
答配菜谱：仙草与萝卜的做法
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