酱黄瓜
酱黄瓜是【清水鱼翅】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要数天，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱黄瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
深秋正是黄瓜拉秧的时节，也正是腌黄瓜季，腌黄瓜就得挑选这种拉秧的小黄瓜，晾晒一下脱一下水分，腌出来酱香脆嫩非常好吃，深秋天气干燥晾晒黄瓜一天就行，不像夏天空气潮湿，晾晒不好会发霉，而且储存也越来越好储存，放在密封的容器里，吃一年都不坏。所以现在正是腌黄瓜季，别错过哦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：腌 |
| 耗时：数天 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 小黄瓜：1500克 | 盐：约40-50克（2大勺） |
| 酱油：400ML（1袋） | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：1块 | 白砂糖：2勺 |
| 味精：少许 | -- |
酱黄瓜的做法步骤
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